Huile d’olive Vallée des Baux-de-Provence A.O.P.
Une huile haut de gamme A.O.P.
Information produit
Cette huile d’olive française est une huile haut de gamme. Ce produit rare, issu de fruits parvenus à maturité sur les pentes ensoleillées des Alpilles, provient de la vallée des Baux-de-Provence. Cette huile bénéficie d’une d’appellation d’origine protégée (AOP).
Elle résulte du pressage des délicieuses variétés d’olives Salonenque, Béruguette, Grossane et Verdale. Notre producteur partnenaire élabore pour nous cette huile de caractère depuis 2009, cultivent une passion commune pour les olives.
L’huile d’olive A.O.P. Vallée des Baux-de-Provence est délicatement fruitée et se distingue par des notes d’herbe fraîchement coupée, de pomme et d’artichaut. D’une grande subtilité, sa saveur s’épanouit très progressivement et reste longtemps en bouche. Cette huile accompagnera idéalement vos salades, légumes tels que les asperges, le fromage, les poissons nobles, les crustacés ou tout simplement une bonne baguette – un régal pour les connaisseurs et amateurs d’huiles d’olives de tout premier choix.
Questions fréquemment posées
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Ein Bio-Siegel ist ein Güte- und Prüfsiegel, mit welchem Erzeugnisse aus ökologischem Landbau gekennzeichnet werden. Das EU-Bio-Siegel ist seit dem 01. Juli 2012 verbindlich vorgeschrieben, welches auch als EU-Bio-Logo bezeichnet wird und Lebensmittel aus ökologischem Anbau kennzeichnet (aus Sternen geformtes Blatt auf grünem Grund).
Dieses Siegel löste das seit 2001 existierende deutsche staatliche Bio-Siegel (grünes Sechseck mit „BIO“-Schriftzug) inhaltlich mit gleichen Standards ab. Aufgrund des hohen Bekanntheitsgrades des Vorgängers, finden heute oft noch beide Siegel Verwendung.
Die Verwendung dieser Zertifizierung wird durch den Herausgeber streng reglementiert und ist an ökologische Auflagen geknüpft. Die Einhaltung der Kriterien durch die Erzeuger wird durch eine Dokumentationspflicht sowie regelmäßige Entnahme und Untersuchung von Warenproben gewährleistet. Die Einhaltung der Bestimmungen wird in Europa durch die zuständigen Öko-Kontrollstellen überwacht.
Lebensmittel, die mit dem Bio-Siegel gekennzeichnet sind, dürfen unter anderem:
… nicht durch bzw. mit/aus gentechnisch veränderte/n Organismen hergestellt werden
… nicht mit Einsatz synthetischer Pflanzenschutzmittel hergestellt werden
… nicht mehr als 5 % konventionell erzeugte Bestandteile enthalten
(im Ausnahmefall, wenn Zutaten nicht in ökologischer Qualität verfügbar sind, gemäß Anhang VO)
… keine Süßstoffe und Stabilisatoren sowie synthetische Farbstoffe, Konservierungsmittel und Geschmacksverstärker enthalten
… nicht aus monotonen Fruchtfolgen hervorgehen (Zwei-, Drei- und Vierfelderwirtschaft)
Weitere Infos auf der Website des EU-Bio-Siegels
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