Mayonnaise mousseline
– Huile de colza désodorisée –
15 min
Temps de
préparation
Temps de
préparation
Facile
Ingrédients pour 1 bol
(Les ingrédients doivent être à température ambiante)
1 jaune d’œuf
1/2 œuf battu ferme
120 ml d’huile de colza désodorisée BIO PLANETE
Sel & poivre
Option : 1 c. à c. de moutarde douce pour faciliter la prise de la mayonnaise
Préparation
1.
Mélangez le jaune d’œuf avec le sel.
2.
A l’aide d’un fouet ou d’un batteur électrique, incorporez l’huile de colza désodorisée BIO PLANETE en fin filet et en fouettant continuellement jusqu’à l’obtention d’une texture épaisse.
3.
Incorporez l’équivalent d’un demi œuf battu ferme.
4.
Ajoutez de l’huile si besoin. Poivrez selon vos goûts.
Dégustez !
Conseils
Ajoutez 1 c. à c. de moutarde douce pour faciliter la prise de la mayonnaise.