Huile de sésame vierge
Idéale pour la cuisine macrobiotique
« Sésame, ouvre-toi » : dans le conte « Ali Baba et les 40 voleurs », le sésame est perçu comme un symbole de richesse. En effet, quand la capsule de sésame s’ouvre, c’est pour libérer un véritable trésor : les graines de sésame. Il y a du sésame blanc, jaune, brun et noir. Nous n’employons que le blanc, également utilisé dans la fabrication du pain. Grâce à la trituration des graines de sésame non traitées, non seulement les principes actifs restent conservés, mais aussi la sésamoline, substance propre de la plante, agissant comme antioxydant naturel et conservateur de l’huile.
Notre huile de sésame ajoute une saveur Asiatique à vos plats. L’huile de sésame ne doit être chauffée que très doucement. Mélangez-la à vos légumes, poissons, riz et pâtes juste avant de servir.
L’huile de sésame est considérée comme la perle de la cuisine macrobiotique.
Origine | Egypte, Burkina Faso, Bénin |
Conseil diététique | Convient aux végétariens, végétaliens, végans et crudivores. |
Indication allergènes | Fabriquée dans un atelier qui utilise de l’arachide et des fruits à coques. |
Conservation et stockage | Conserver à température ambiante et à l’abri de la lumière. |
Tolérance à la chaleur | Pour cuisson modérée |
énergie | 3441 kJ (837 kcal) | |
matières grasses | 93 g | |
– dont acides gras saturés | 15 g | |
– dont acides gras mono-insaturés | 39 g | |
– dont acides gras poly-insaturés | 39 g | |
glucides | 0 g | |
– dont sucres | 0 g | |
protéines | 0 g | |
sel | 0 g | |
vitamine E | 8 mg | (67 % *) |
Analyse nutritionnelle moyenne pour 100 ml
* % de l’apport quotidien de référence (adultes
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