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Huile de sésame vierge

Idéale pour la cuisine macrobiotique

Information produit

« Sésame, ouvre-toi » : dans le conte « Ali Baba et les 40 voleurs », le sésame est perçu comme un symbole de richesse. En effet, quand la capsule de sésame s’ouvre, c’est pour libérer un véritable trésor : les graines de sésame. Il y a du sésame blanc, jaune, brun et noir. Nous n’employons que le blanc, également utilisé dans la fabrication du pain. Grâce à la trituration des graines de sésame non traitées, non seulement les principes actifs restent conservés, mais aussi la sésamoline, substance propre de la plante, agissant comme antioxydant naturel et conservateur de l’huile.

Notre huile de sésame ajoute une saveur Asiatique à vos plats. L’huile de sésame ne doit être chauffée que très doucement. Mélangez-la à vos légumes, poissons, riz et pâtes juste avant de servir.

L’huile de sésame est considérée comme la perle de la cuisine macrobiotique.

Origine Egypte, Burkina Faso, Bénin
Conseil diététique  Convient aux végétariens, végétaliens, végans et crudivores.
Indication allergènes  Fabriquée dans un atelier qui utilise de l’arachide et des fruits à coques.
Conservation et stockage Conserver à température ambiante et à l’abri de la lumière.
Tolérance à la chaleur  Pour cuisson modérée
énergie3441 kJ (837 kcal) 
matières grasses93 g 
– dont acides gras saturés15 g 
– dont acides gras mono-insaturés39 g 
– dont acides gras poly-insaturés39 g 
glucides0 g 
– dont sucres0 g 
protéines0 g 
sel0 g 
vitamine E8 mg(67 % *)

Analyse nutritionnelle moyenne pour 100 ml
* % de l’apport quotidien de référence (adultes

Questions fréquemment posées

Vous trouverez ici des réponses sur le produit

 

Ein Bio-Siegel ist ein Güte- und Prüfsiegel, mit welchem Erzeugnisse aus ökologischem Landbau gekennzeichnet werden. Das EU-Bio-Siegel ist seit dem 01. Juli 2012 verbindlich vorgeschrieben, welches auch als EU-Bio-Logo bezeichnet wird und Lebensmittel aus ökologischem Anbau kennzeichnet (aus Sternen geformtes Blatt auf grünem Grund).
Dieses Siegel löste das seit 2001 existierende deutsche staatliche Bio-Siegel (grünes Sechseck mit „BIO“-Schriftzug) inhaltlich mit gleichen Standards ab. Aufgrund des hohen Bekanntheitsgrades des Vorgängers, finden heute oft noch beide Siegel Verwendung.
Die Verwendung dieser Zertifizierung wird durch den Herausgeber streng reglementiert und ist an ökologische Auflagen geknüpft. Die Einhaltung der Kriterien durch die Erzeuger wird durch eine Dokumentationspflicht sowie regelmäßige Entnahme und Untersuchung von Warenproben gewährleistet. Die Einhaltung der Bestimmungen wird in Europa durch die zuständigen Öko-Kontrollstellen überwacht.
Lebensmittel, die mit dem Bio-Siegel gekennzeichnet sind, dürfen unter anderem:
… nicht durch bzw. mit/aus gentechnisch veränderte/n Organismen hergestellt werden
… nicht mit Einsatz synthetischer Pflanzenschutzmittel hergestellt werden
… nicht mehr als 5 % konventionell erzeugte Bestandteile enthalten
(im Ausnahmefall, wenn Zutaten nicht in ökologischer Qualität verfügbar sind, gemäß Anhang VO)
… keine Süßstoffe und Stabilisatoren sowie synthetische Farbstoffe, Konservierungsmittel und Geschmacksverstärker enthalten
… nicht aus monotonen Fruchtfolgen hervorgehen (Zwei-, Drei- und Vierfelderwirtschaft)
Weitere Infos auf der Website des EU-Bio-Siegels
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