Ingrédient pour 4 personnes
La pâte
300 g de farine blanche de blé
15 g de levure sèche
190 ml d’eau
1/2 c. à thé de sel
La garniture
200 g de sauce tomate
100 g de jambon cuit
1 poivron
1 aubergine de taille moyenne
6 c. à s. de l’huile pour Pizza & Pâtes BIO PLANETE
120 g de fromage à pâte dure râpé (ex : parmesan)
1 mozzarella
Sel & poivre
1 poignée de graines de courge
Feuilles de basilic
Préparation
1.
Mélangez la farine, la levure et le sel dans un grand bol, ajoutez de l’eau tiède. Pétrissez le tout et mettez en boule. Couvrez et laissez lever à température ambiante pendant environ 1 heure.
2.
Pendant ce temps, lavez le poivron, retirez la tige et coupez-la en lamelles grossières. Faîtes revenir dans une poêle chaude sans huile. Coupez l’aubergine en deux puis en tranches de 5 mm d’épaisseur, salez, poivrez et versez un filet d’huile pour Pizza et Pâtes BIO PLANETE .
3.
Étirez la pâte à levure avec vos mains, roulez-la sur une feuille saupoudrée de farine et badigeonnez-la de sauce tomate. Étalez ensuite des tranches d’aubergines, des poivrons, du jambon cuit coupé en lanières et le fromage râpé sur le dessus.
4.
Faîte cuire à 250 °C à feu vif et sur la partie inférieur du four pendant environ 15 minutes.
5.
Coupez la mozzarella en morceaux et ajoutez-les à la pizza encore chaude. Enfin, saupoudrez les graines de courge hachées et le basilic frais dessus.
6.
Versez un filet d’huile pour Pizza et Pâtes BIO PLANETE.
