Fromage de chèvre grillé
– Huile d’olive fruitée –

Préparation

1.
Coupez le pain en petits cubes et le faire revenir dans une poêle avec l’huile d’olive et l’ail. Coupez et lavez la salade.

2.
Pour réaliser la vinaigrette, mélangez 4 c. à s. d’huile d’olive, le vinaigre, le sel et le poivre.

3.
Placez les fromages de chèvre dans un plat allant au four et faites-les légèrement griller.

4.
Disposez la salade dans 4 assiettes, mettez un fromage de chèvre au centre de l’assiette, saupoudrez de cubes de pain et verser la vinaigrette.

Terminez la présentation par une c. à s. d’huile de pépins de courge sur les fromages de chèvre et dégustez aussitôt.