Ingrédients pour 1 bol
La crème
1 banane mûre
125 g de yaourt nature
1 c. à c. de sirop d’érable (plus si la banane n’est pas assez mûre)
1 c. à c. d’huile de cameline BIO PLANETE
2 c. à s. de granola aux noix*
*Granola aux noix
80 ml de miel liquide
1 c. à s. d’huile de coco désodorisée BIO PLANETE
100 g de flocons d’avoine
50 g de noix de coco râpée
50 g de graines de courge
3 c. à s. de graines de sésame
1 c. à c. d’extrait de vanille
1 c. à c. de cannelle
130 g de noix, hachées grossièrement
130 g de noix de pécan, hachées grossièrement
Préparation
La crème
1.
Écrasez la banane dans un bol avec une fourchette. Ajoutez le yaourt, le sirop d’érable et l’huile de cameline BIO PLANETE. Mélangez jusqu’à l’obtention d’une texture onctueuse. Ajoutez le sirop d’érable si nécessaire.
2.
Versez dans un verre, une assiette creuse ou un bol. Ajoutez le granola aux noix sur le dessus et dégustez immédiatement.
Remarques : pour aller plus vite, mettez tous les ingrédients dans un mixer. Remplacez le sirop d’érable par du miel ou du rapadura. Utilisez un yaourt au lait végétal selon les goûts.
*Granola aux noix
3.
Faites fondre l’huile de coco vierge BIO PLANETE et le miel dans une petite casserole.
4.
Mettez tous les ingrédients dans un saladier, ajoutez le mélange coco/miel, mélangez.
5.
Préchauffez le four à 150°C. Versez la préparation sur une plaque à four recouverte de papier sulfurisé et enfournez 20 min. Mélangez régulièrement.
6.
Laissez refroidir. Conservez dans une boite hermétique.
