Ananas flambé
– Huile de coco vierge –
15 min
Temps de
préparation
Temps de
préparation
Facile
Végétarien
Ingrédients pour 4 personnes
1 ananas frais (8 tranches)
2 c. à soupe d’huile de coco vierge BIO PLANÈTE
4 – 5 c. à soupe de sucre roux
2 c. à soupe de rhum (degré élevé)
1/2 citron
1 orange
1 pincée de cannelle
1 pincée de noix de muscade
1/4 de gousse de vanillé grattée
Préparation
1.
Pelez l’ananas et coupez-le en tranches.
2.
Faites chauffer l’huile de coco Bio Planète dans une poêle et faites dorer les tranches d’ananas des deux côtés. Réservez au chaud.
3.
Faites fondre le sucre dans le reste de l’huile en remuant constamment, ajoutez le jus et le zeste de citron et d’orange. Réduisez le jus.
4.
Posez les tranches d’ananas dans la sauce et imbibez-les des deux côtés. Arrangez les tranches d’ananas dans un plat résistant à la chaleur.
5.
Mettrez l’alcool dans une louche (evt. accompagné d’un morceau de sucre), allumez avec précaution et le versez délicatement sur les fruits.
Astuce :
Servez avec une boule de glace à la coco
Variante :
Délicieux aussi avec des bananes
