HISTOIRE
En 1984 Franz J. Moog s’installe dans l’Aude au “Domaine de la Planète” et crée l’entreprise de transformation de produits bio dont des huiles biologiques.
En 1989 Judith Moog reprend l’entreprise familiale et se spécialise dans la fabrication d’huiles biologiques. Marquée par une vision d’une agriculture biologique et engagée, elle crée Huilerie Moog, la première huilerie bio d’Europe, à Bram dans l’Aude. Un an plus tard, elle lance la marque BIO PLANÈTE.
A quatre reprises, en 1993, 2003, 2017 et 2021, l’Huilerie Moog s’agrandit afin de répondre aux demandes croissantes du marché Européen.
En 2004, l’entreprise ouvre un bureau en Allemagne pour y créer une équipe commerciale dédiée au marché Allemand et à l’export. Les convictions de Judith pour une agriculture plus juste et ses racines Franco-Allemandes ont aujourd’hui hissé la petite structure familiale au rang d’entreprise internationale.
L’innovation mène depuis toujours et quotidiennement l’entreprise. Aussi bien dans le développement de recettes spécifiques, travaillées par nos nutritionnistes, que dans la recherche d’un packaging innovant et innovant ou encore la mise sur le marché d’huiles d’exception.
Une tradition artisanale et près de quarante années d’expérience dans le domaine de l’oléification constituent aujourd’hui encore les fondements de l’Huilerie Moog.
Tout a commencé par le pressage de graines de tournesol françaises. La gamme s’est diversifiée au fur et à mesure afin de répondre aux attentes variées des consommateurs.
Aujourd’hui, la gamme comprend plus de 70 huiles différentes, toutes biologiques. L’ensemble des huiles ont été créées pour être utilisées de plusieurs manières. Des huiles pour une cuisine du quotidien comme l’huile de tournesol, de colza, assemblages d’huiles ; des huiles saines avec des bénéfices en oméga3/6/9 telles que d’huile de lin, de chanvre, de cameline; des huiles gourmandes faites à partir de graines toastées comme l’huile de cacahuète grillée, l’huile de sésame grillé ; des macérats de fruits comme l’huile d’Olive & Truffe et O’citron ; ou encore des alternatives au beurre traditionnel avec l’huile de coco ou le Karité.
Dans chacune de ses huiles, BIO PLANÈTE exige la meilleure qualité tant gustative que nutritionnelle afin d’exploiter toute la richesse de la graine. Un exemple emblématique est notre huile de lin vierge. L’huile de lin étant naturellement dotée d’une forte amertume, nous avons développé un programme de R&D qui a abouti à notre processus de filtration 3D pour répondre aux besoins des consommateurs . Nous commercialisons ainsi aujourd’hui une huile de lin vierge au goût sans amertume tout en ayant préservé ses précieux omégas.
Le site de production historique a évolué et s’est agrandi au fils des ans, mais toujours dans le respect de l’environnement, de son histoire et avec des objectifs élevés en termes de performances. Il compte aujourd’hui deux bâtiments, 5 presses permettant de produire les différents types d’huiles, 55 silos et 5 lignes de production.
Les bâtiments sont éco-conçus et éco-responsables. L’utilisation d’énergies renouvelables associées à des équipements techniques ultra performants, permettent à la plupart des bâtiments d’atteindre un niveau de consommation inférieur de 40% à l’exigence réglementaire (RT2012).
Lors de la construction des bureaux administratifs, les particularités du terrain, et en particulier du plan d’eau issu de l’exploitation de la sablière, ont été prises en compte. C’est la raison pour laquelle ce bâtiment est construit sur pilotis.
En 2016, lorsque la surface de production s’est agrandie, l’installation de panneaux solaires s’est imposée comme une évidence. L’objectif étant de produire 20 % des besoins de la consommation annuelle et d’utiliser à minima 98% de cette énergie verte.
Tout le site a été entièrement équipé d’ampoules led, y compris le remplacement dans les parties déjà construites de l’unité de production. Cet agrandissement a été de plus l’occasion de la mise en place d’améliorations des conditions de travail des salariés et notamment en ce qui concerne les postes de travail au sein de l’usine.
L’usine répond par ailleurs aux normes ICPE (installation classée pour la protection de l’environnement).
« Nous sommes 100% bio depuis le début.
Depuis 40 ans.»
Judith Faller-Moog
Je me présente : je m’appelle Judith
« Pour moi qui suis nutritionniste, l’huile est un produit passionnant. C’est ma vie », déclare Judith Faller-Moog . Pourtant, elle avait autrefois de tout autres projets.
Après avoir étudié en Allemagne, en France et au Rwanda, Judith, nutritionniste de formation, a voulu devenir agent de développement. Mais, suite au décès soudain de son père, elle a repris l’entreprise familiale biologique à seulement 21 ans, l’a réorientée stratégiquement, l’a développée pour en faire la première huilerie biologique d’Europe, animée par la vision d’être producteur d’huiles durables de qualité.
“Dans les années 1980, le bio n’était pas tendance. Il nous a fallu beaucoup de persévérance et de force de persuasion pour imposer nos valeurs et être reconnus », se souvient Judith Faller-Moog lors des débuts de BIO PLANÈTE.
« Je crois que le plus important était et reste le travail : être courageux et mettre ses idées en pratique. À l’époque, j’ai développé ma propre vision d’une entreprise pionnière dans laquelle la l’écologie et sa gestion ont un rôle clé ».
Judith Faller-Moog est toujours à la tête de BIO PLANETE et emploie au total environ 160 personnes sur ses deux sites dans le sud de la France et en Saxe. De plus, cette mère de quatre enfants dirige le site de Klappendorf, une exploitation agricole de 5 employés qui, outre les pommes de terre et les pois, cultive surtout des oléagineux biologiques pour BIO PLANETE.
Des huiles alimentaires bio avec un message
Notre devise est #MANGER CHANGE LE MONDE. Ce que nous mangeons a une influence sur la planète.
Bien ou mal manger, cela a des impacts positifs et négatifs sur l’environnement.
Depuis 40 ans BIO PLANÈTE œuvre à augmenter son impact positif : ainsi, nous formulons et produisons des huiles alimentaires de haute qualité, sources de plaisir, ayant des bienfaits sur la santé, tout en cherchant à protéger le climat. C’est pourquoi nous recherchons continuellement les meilleures actions pour y parvenir.
