PRODUCTEUR D'OLIVE I.G.P.
EN CRETE
La famille d’oliverons vit à Sfakopigadi depuis le début des années 1900. L’arrière-grand-père a planté l’oliveraie en 1950, les oliviers ont près de 70 ans.
Le bosquet est situé dans la région élargie de La Canée, dans la partie occidentale de la Crète, une région géographique protégée célèbre pour son histoire et son agriculture. La ferme s’étend sur 250 hectares avec 5 000 oliviers.
L’huile d’olive crétoise, connue à travers le monde pour sa typicité. Fabriquée à partir de variétés d’olives 100% Koroneiki, elle offre un profil antioxydant élevé et une saveur fruitée distinctive. Depuis 2007, les oliviers sont certifiés Agriculture Biologique bien que l’idéologie soit ancrée depuis plus longtemps.
Avoir une culture biologique signifie avoir une culture sans pesticide et sans herbicide, cultivée uniquement avec des engrais naturels. Cela crée de nouveaux défis à relever, tels que la protection des arbres contre la mouche de l’olivier (Dacus oleae) et la baisse de la production. D’autre part, les pratiques d’agriculture biologique aident à maintenir la santé de nos sols. Un sol sain retient naturellement le dioxyde de carbone photosynthétisé au lieu de le rejeter dans l’atmosphère. Cette qualité contribue à lutter contre le changement climatique.
Une étude récente publiée dans le British Journal of Nutrition a montré que les fruits, légumes et céréales biologiques contiennent plus d’antioxydants, moins de nitrates et de cadmium et moins de résidus de pesticides que les cultures non biologiques, ce qui les rend plus nutritifs.