Ingrédients pour 2 belles tartes
600 g de farine d’épeautre
4 c. à s. d’huile d’olive douce BIO PLANÈTE
400 g de crème fraîche ou de la crème de soja
80 g de fromage râpé
400 g de tomates cerise
1 bouquet de persil
1 bouquet de ciboulette
8 c. à s. de la vinaigrette Olive & Balsamique BIO PLANÈTE
1 oignon
2 gousses d’ail
Sel & poivre
Papier de cuisson
Préparation
1.
Préchauffer le four à 220 ° C.
2.
Dans un saladier, mélanger 300 ml d’eau, la farine, 1 c. à c. de sel, l’huile d’olive douce BIO PLANETE puis pétrir le tout jusqu’à l’obtention d’une pâte bien lisse.
3.
Diviser la pâte en deux et l’étaler afin d’obtenir des galettes ovales de 2 mm d’épaisseur. Les placer sur une plaque allant au four recouverte de papier de cuisson.
4.
Dans un bol, mélanger la crème avec le fromage râpé et assaisonner avec du sel et du poivre. Répartir cette préparation sur les deux tartes puis placer le tout environ 15 minutes au four.
5.
Pendant ce temps, laver les tomates et les couper en petits cubes.
6.
Laver les herbes puis les hacher finement.
7.
Eplucher et émincer l’oignon et l’ail.
8.
Dans un bol, mélanger les tomates, les herbes, l’oignon, l’ail, la vinaigrette Olive & Balsamique BIO PLANETE et assaisonner avec du sel et du poivre.
9.
Disposer ces légumes sur les tartes flambées une fois cuites et déguster aussitôt.
