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Huile d’olive Demeter

Issue de l’agriculture biodynamique

Information produit

Cette huile d’olive Demeter est issue des oliveraies de Monte Novo Da Fonte Corcho situées dans la région de l’Alentejo, dans le sud du Portugal. C’est là qu’une grande famille aux origines suisses cultive les olives en agriculture biodynamique. Cette forme d’agriculture durable et proche de la nature, qui vise notamment à travailler le sol tout en le préservant sur le long terme, garantit une huile d’olive de la plus grande qualité. L’entreprise familiale utilise uniquement des olives bio dans son huilerie moderne. Les huiles ainsi obtenues sont certifiées Demeter depuis 2009. La famille est arrivée au Portugal en 2000 avec la volonté de produire un aliment biologique et sain. Depuis, elle a agrandi petit à petit la surface cultivée, qui comprend aujourd’hui plus de 28 000 oliviers, dont certains dépassent les 500 ans.

Avec sa touche de pomme verte, l’huile d’olive Demeter est idéale pour les salades de légumes, les crudités et des gratins savoureux.

OriginePortugal
Conseil diététique Convient aux végétariens, végétaliens et végans.
Indication allergènes Fabriquée dans un atelier qui utilise de l’arachide et des fruits à coques.
Conservation et stockageConserver à température ambiante et à l’abri de la lumière.
Tolérance à la chaleurPour cuisson à la poêle.
énergie3367 kJ (819 kcal) 
matières grasses91 g 
– dont acides gras saturés15 g 
– dont acides gras mono-insaturés69 g 
– dont acides gras poly-insaturés7.3 g 
glucides0 g 
– dont sucres0 g 
protéines0 g 
sel0 g 
vitamine E21mg(175 % **)

Analyse nutritionnelle moyenne pour 100 ml
** % de l’apport quotidien de référence (adultes)

Questions fréquemment posées

Vous trouverez ici des réponses sur le produit

 

Ein Bio-Siegel ist ein Güte- und Prüfsiegel, mit welchem Erzeugnisse aus ökologischem Landbau gekennzeichnet werden. Das EU-Bio-Siegel ist seit dem 01. Juli 2012 verbindlich vorgeschrieben, welches auch als EU-Bio-Logo bezeichnet wird und Lebensmittel aus ökologischem Anbau kennzeichnet (aus Sternen geformtes Blatt auf grünem Grund).
Dieses Siegel löste das seit 2001 existierende deutsche staatliche Bio-Siegel (grünes Sechseck mit „BIO“-Schriftzug) inhaltlich mit gleichen Standards ab. Aufgrund des hohen Bekanntheitsgrades des Vorgängers, finden heute oft noch beide Siegel Verwendung.
Die Verwendung dieser Zertifizierung wird durch den Herausgeber streng reglementiert und ist an ökologische Auflagen geknüpft. Die Einhaltung der Kriterien durch die Erzeuger wird durch eine Dokumentationspflicht sowie regelmäßige Entnahme und Untersuchung von Warenproben gewährleistet. Die Einhaltung der Bestimmungen wird in Europa durch die zuständigen Öko-Kontrollstellen überwacht.
Lebensmittel, die mit dem Bio-Siegel gekennzeichnet sind, dürfen unter anderem:
… nicht durch bzw. mit/aus gentechnisch veränderte/n Organismen hergestellt werden
… nicht mit Einsatz synthetischer Pflanzenschutzmittel hergestellt werden
… nicht mehr als 5 % konventionell erzeugte Bestandteile enthalten
(im Ausnahmefall, wenn Zutaten nicht in ökologischer Qualität verfügbar sind, gemäß Anhang VO)
… keine Süßstoffe und Stabilisatoren sowie synthetische Farbstoffe, Konservierungsmittel und Geschmacksverstärker enthalten
… nicht aus monotonen Fruchtfolgen hervorgehen (Zwei-, Drei- und Vierfelderwirtschaft)
Weitere Infos auf der Website des EU-Bio-Siegels
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