Huile de cameline Demeter

L’huile de cameline Demeter, allie bienfait nutritionnels, saveur authentique et s’inscrit dans la démarche biodynamique.
Riche en acide gras essentiel de type oméga 3, l’huile de cameline contribue au maintien d’une cholestérolémie normale grâce à une consommation journalière de 2 g (= 6 ml/) soit environ 1 cuillère à café par jour.
Elle accompagne particulièrement bien les salades, crudités, sauces apéritives et plats à base de fromage blanc.
Les graines que nous pressons sont issues d’une exploitation biodynamique située dans le Sud-Ouest de la France,
La biodynamique est un mode d’agriculture unique qui œuvre pour le développement de domaines agricoles équilibrés grâce au respect du vivant, des rythmes saisonniers, cosmiques et du terroir, permettant ainsi l’amélioration de la qualité des sols.
Initiée par Rudolf Steiner cette méthode dépasse le cahier des charges de l’agriculture biologique.
La culture de la cameline est souvent associée à celle d’autres plantes, par exemple à la lentille ou le pois protéagineux. D’une part, ses feuilles, en forme de rosace, tapissent et décompactent les sols de manière à empêcher les mauvaises herbes de pousser, d’autre part, grâce à ses propriétés allélopathiques, la cameline libère des composés phytotoxiques qui stoppent la pousse des mauvaises herbes. Enfin, elle sert de tuteur aux lentilles ou pois. Une plante aux multiples facettes !